Chimère des Encourdoules
Les Encourdoules: eine erhaltene, jahrhundertealte Stätte.
Auf 250 Metern Höhe lebten hier die ersten sesshaften Bevölkerungen der Côte d'Azur seit der Eisenzeit.

Agathe Freymann und Martin Lartigue sind 2020 dem Zauber des Ortes erlegen. Monat für Monat pflegten Agathe und Martin einen vernachlässigten Park. Sie enthüllten die jahrhundertealten mediterranen Pinien, die Steine der Restanques, und erweckten diesen tausend Jahre alten Ort wieder zum Leben, um ihn zu dem riesigen, epikureischen und leuchtenden Reich zu machen, das Sie heute empfängt.

Encourdoules
Ein Hektar Mittelmeer
Ein paar Schritte von Ihren Gästezimmern entfernt erstrecken sich über mehrere hundert Meter die vierzehn Terrassen des weitläufigen Parks von 9000 Quadratmetern: Es ist Ihr Garten.

Die riesigen und majestätischen Mittelmeerkiefern, die sich zum Azurblau erheben, bieten ebenso viele schattige Plätze, unter denen Sie die schön verstreuten Liegestühle, einen Pétanque-Platz, ein Schwimmbad oder andere Freizeitaktivitäten im Freien genießen können.

Unten bieten ein Obstgarten, ein Bio- Gemüsegarten und viele Weinreben das ganze Schauspiel der mediterranen Flora: Sie werden auf Feigenbäume, Apfelbäume, Zitronenbäume, aber auch vierzig Jahrhunderte alte Olivenbäume, Palmfarne, Kakis, Quitten und, wenn, stoßen die Jahreszeit passt zu Ihnen, bringt Glück, außergewöhnliche und seltene alte Pfingstrosen.

Encourdoules

“ Mittagessen im Belvedere war eine Erfahrung der Côte d’Azur, die ich noch nie zuvor hatte ”

Alexandra, Frankreich
Das Belvedere,
Meer am Horizont
Wenige Meter von Ihren Zimmern entfernt befindet sich das begehrte Belvedere. Ein traumhafter Ort, um zu frühstücken, im Schatten der Pinien ein Schläfchen zu machen oder eines der Gerichte des Küchenchefs Martin Lartigue zu probieren.

Rasen des Belvedere aus können Sie das Cap d’Antibes, das Meer vor sich, bewundern und das wertvollste Gut der Domaine des Encourdoules genießen: die Stille.
Eine Seltenheit an der Côte d’Azur: eine Stille von Frieden und Sonnenschein – manchmal unterbrochen vom Wind in den Bäumen..

Encourdoules
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